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EVENTDETAILS

CHRISTMASTIME  - 25. & 26. 12. 2019

Besinnlich die Festtage in der Burgstuben Residenz genießen.


Freut euch auf ein ausgefallenes Weihnachtsmenü.

TERMINE

 

25.12.2019 12 - 14 Uhr
26.12.2019 12 - 14 Uhr & 18 - 21:30 Uhr

 
 

 

 
PREIS

Gourmetmenü in 6 Gängen - 149€ pP

Bistromenü in 4 Gängen - 59€ pP

 

 

 

Weihnachtsmenü in 6 Gängen

Buffolo Soldier

Büffel |Mozzarella | Soljanka

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Königslachs

Avocado | Lauch | Tomate

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Nix für Allergiker

Lango | Dashi | Kalbskopf

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Schweinerei

Trüffel | Ponzu | Pata Negra

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Bambi im Schlafrock

Kürbis | Blätterteig | Kräuter

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Weihnachtstraum

Portwein | Schokolade | Birne

Weihnachtsmenü in 4 Gängen

Gebeizter Lachs

Gurke | Kimchi

oder

Kalbstafelspitz

Rote Kartoffel | Senf - Schnittlauch Vinaigrette

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Wildconsommé mit Wildklößen

oder

Kürbissamtsuppe mit Garnelen

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Ente

Rotkraut | Kloß | Wilder Brokkoli

oder

Heilbutt

Safran | Risotto | Cognac- Langostino Schaum

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Weiße Schokolade

Orange | Weihnachtsflair

oder

Schokoladen Parfait

Maronen | Karamell

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