UNSERE AKTUELLEN MENÜS

Freuen Sie sich auf wechselnde Menüs in unserem Gourmetrestaurant und in der Brasserie.

 

GOURMET MENÜ

INFO

Wir bitten um Verständnis, dass wir Bestellungen für das 9 Gang Menü am Abend nur bis 19:00 Uhr entgegennehmen können. 

Ab 20:00 Uhr servieren wir Ihnen gerne bis zu 5 Gänge. Alle Preise sind in Euro und inklusive Mehrwertsteuer.

MENÜ BIS 9 GÄNGE

Warm Up
Ratatouille

Vorspiel
Russische Gurke | Dill

I. Waldspaziergang
Pilze | Hanf | Wildkräuter

II. Fu***ng Great Russia
Filet | Borschtsch | Smetana

III. Verbotener Apfel
Granny Smith | Seidentofu | Wildreis

IV. Captain Iglos Untergang
Steinbutt | Dicke Bohne | Kartoffel | Ucha

V. Lango auf Hawaii
Langostino | Ananas | Erbse | Minze

VI. Betrunkenes Huhn
Miral Perlhuhn | Quas Jus | Mais | Chili

VII. Zickenalarm
Ziegenkäse aus Nirm | Orange | Dattel | Früchteschwarzbrot

VIII. Jägerbomb
Jägermeister | Cola-Kraut | Ingwer 

IX. Weiße Verführung
Schokolade | Pandan | Macadamia

Happy Ending



WEINBEGLEITUNG

Unser Sommelier Ronny Schreiber erarbeitet analog zu jedem Gang perfekt harmonierende Weine & außergewöhnliche Getränke.

 

I
2018 „better grey“ | Knewitz | Rheinhessen

II
2015 Cote de Rhone | Guigal | Rhone – Frankreich

III
2015 Godello | Norrel Robertson | Monterrei-Spanien

IV
2017 Gemischter Satz | Leitner | Burgenland-Österreich

V
2017 Auxerrois | Thorn | Limburg-Niederlande

VI
2106 Areni noir | Zorah | Armenien

VII
2016 Muskateller | Fröhlich | Franken

VIII
Moscatel Sherry | Gutierrez | Andalusien- Spanien

IX
2013 Gewürztraminer Auslese | Graf von Kanitz | Rheingau


Weinbegleitung 12 € pro Gang  0,1l / 5cl

PREISE

4 GÄNGE 99 € 
Waldspaziergang | Steinbutt | Huhn | Dessert

5 GÄNGE 115 € 
Waldspaziergang | Russia | Steinbutt | Huhn | Dessert

6 GÄNGE 129 €
Waldspaziergang | Russia  | Steinbutt | Langostino | Huhn | Dessert

7 GÄNGE 144 € 
Waldspaziergang | Russia | Steinbutt | Langostino | Huhn | Jäger | Dessert

8 GÄNGE 159 €
Waldspaziergang | Russia | Apfel | Steinbutt | Langostino | Huhn | Jäger | Dessert

Zickenalarm 18 €
Ziegenkäse aus Nirm mit Orange, Dattel & Früchteschwarzbrot

BISTRO

VORSPEISEN

Gebeizter Vodka-Lachs | Rote Bete-Salat | Smetana  13 €

Argentinische Wildfanggarnelen | Kimchi von der Gurke | Sesam  15 €

Gurkenkaltschale  8 €

Fischsamtsuppe mit Lachs 12 € 

HAUPTGÄNGE

Hüftsteak vom Black Angus  | Ofenkartoffel | Gemischter Salat  23 €

Catch of the day  | Kartoffel | Landgurke  26 €

Kalbsbäckchen  | Schmorgemüse | Süßkartoffelstampf 29€

Filetsteak | Polenta | Schmorgemüse| Teriyaki  42 € | +20 €

 

 

 

DESSERTS

Caipirinha-Parfait | Ananasragout | Karamelisierte Mandel  12 €

Dessert du Chef  15 €

MENÜPREISE

3 GÄNGE  42 €
Vorspeise | Hauptgang | Dessert

4 GÄNGE 51 €
Vorspeise | Suppe | Hauptgang | Dessert

Bitte beachten Sie evtl. Zuschläge bei den Hauptgängen (+MZ)
Alle Preise sind in €uro inklusive Mehrwertsteuer.

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