Serviert wird bei uns französisch-deutsch-russische Crossover-Küche.

Langeweile kommt in der Burgstuben Residenz nicht auf- Alle acht Wochen gibt’s ein neues Menü!

Vorspiel
Okroschka

I. 'Geilste Leberwurst der Welt'

   Gänseleber | Erdnuss | Schwarze Johannisbeeren | Brioche

II. 'Oldy but goldy'

     Sibirischer Gemüsegarten ’’Frühling Style’

III. Classic fancy

     Steinbutt | Pfifferlinge | Bohne | Tomate

IV. Ready to Beef?

     Wagyu | Spitzkohl | Kimchi

V. Bock auf Reh

     Reh | Sellerie | Baumkuchen | Mole

Happy Ending

Pralinen

Tomate | Büffelmozzarella | Kräuter-Pesto 12€

Bio Lachs | Schinken 15€

Wildwassergarnele | Spargel Salat | Chili 15€ 

Hamachi | Mango | Gurke | Dashi 18€

Spargel-Creme 9€

Fischsuppe 9€

Büffelmaultaschen | Bouillon Gemüse | Schmelzzwiebeln 24€

Spargel-Risotto | Tomate | Kräuter 24€

Kabeljau | Kartoffelstampf | Gebratener Grüner Spargel  28€ | +4€

Rehsteak | Gemüse | Kartoffelrösti 29€ | +5€

Rumpsteak Black Angus | Rosmarinkartoffeln |Speck Bohnen 44€ |+20€

3 GÄNGE  42 €
Vorspeise | Hauptgang | Dessert

4 GÄNGE 49€
Vorspeise | Suppe | Hauptgang | Dessert

Bitte beachten Sie evtl. Zuschläge bei den Hauptgängen (+MZ)
Alle Preise sind in €uro inklusive Mehrwertsteuer.